Laboratorio formaggio - Mungitura del latte

Laboratorio formaggio - Mungitura del latte (dettaglio)

Laboratorio formaggio - Formazione della cagliata

Laboratorio formaggio - Taglio della cagliata

Laboratorio formaggio - Separazione del siero

Laboratorio formaggio - Separazione del formaggio dalla cagliata

Laboratorio formaggio - Separazione del formaggio dalla cagliata

Laboratorio formaggio - Raccolta del formaggio nelle forme

Laboratorio formaggio - Separazione del formaggio dalla cagliata (dettaglio)

Laboratorio formaggio - Separazione del formaggio dalla cagliata (dettaglio)

Laboratorio formaggio - Tecniche tradizionali

Laboratorio formaggio - Degustazione guidata

Laboratorio formaggio - Conclusione del laboratorio